課程特色

-手沖咖啡基礎知識

咖啡豆選擇：介紹不同咖啡豆的特性及其對手沖咖啡風味的影響。

器具介紹：詳解手沖咖啡的必備器具及其功能，如濾杯、咖啡壺、秤等。

-體驗不同咖啡濾杯的分別

濾杯比較：讓學員實際使用不同型號的濾杯（如 V60、Origami、Kalita Wave），比較其沖煮效果。

風味分析：分析不同濾杯沖煮出來的咖啡風味差異，幫助學員理解器具對咖啡的影響。

-體驗不同沖煮方法的分別

沖煮技術：示範不同的沖煮技巧，如注水速度、注水方式等，並讓學員親自操作。

風味實驗：進行風味實驗，讓學員品嚐各種沖煮方法所產生的風味差異，增強理解。

-手沖咖啡小比賽

競賽設計：設計手沖咖啡比賽，分組進行，鼓勵學員展示所學技巧。

獎勵機制：設置精美禮品獎勵勝出者，提升比賽的趣味性和參與感。